味噌ラーメン「麺場田所商店」田所史之社長 「世界にMISO文化を広げたい」と再起 (2/2ページ)

2014.11.17


味噌ラーメン専門店の「麺場田所商店」武石本店【拡大】

 「ブラジルに行ったとき、青空を見ているうちに電気が走った。味噌というものを世界に広げようと。それが私の使命のように思った」

 改めてスタートした経営者としての田所氏の人生は、堅実で、確かな足取りだった。国内に「麺場田所商店」「味噌屋」などを展開する一方で海外にも積極的に進出した。

 2014年11月1日にはベトナムのイオンモールに「Ramen Misoya」をオープンし、海外はアメリカ、カナダ、ブラジル、台湾など12店舗、国内は51店舗の態勢となった。ニューヨークではミシュランにも掲載された。

 日本一の味噌ラーメン店を作り世界にMISO文化を広げる。それが田所氏の掲げるMISOの旗だ。 (細見昇市)

 ■ほそみ・しょういち 1963年生まれ、京都市出身。大学卒業後、リクルートを経て93年に戦略型求人広告代理業務「キイストン」を設立。「波乱」に満ちた経営者ら2万人と会ってきた経験を生かし、人材採用コンサルタントとして活躍。当連載名もあえて「波乱万丈」とした。著書に「リクルート式 一瞬で人事担当者の心をつかむ方法」(PHP研究所)など。

 

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