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キッチンすっきり!エノキダケの洗い方

 いろんな料理に使える食卓の定番、エノキダケ。いつもおかずのお供に役立っているのだが、ひとつ難点が。それは袋から出して洗うことが面倒なのだ。石づきの部分がボロボロと崩れてキッチンを汚したり、カタマリが崩壊してしまったり。なんとかならないものかと「教えて!goo」で調べてみたところと「きのこを洗うか洗わないか」という質問で、そもそもキノコを洗うのか、という興味深い議論が行われていた。

 「汚れとか気になるので、ざっと簡単にですが洗っちゃっています・・・。」(nikiminiloverさん)や「基本的には洗わないですよ。土やほこりを払うだけです。」(nitto3さん)などの意見があった。それでもなお、洗ったほうが良いのでは… と思い更に調べてみると、エノキダケのお手軽な洗い方を発見!今回はこちらをご紹介しよう。

 ■袋を逆手に取ったアイデア!

 エノキダケを袋のまままな板に乗せ、そのまま石づきを切る。袋のまま蛇口に近づけ袋の中に水を入れる。そして、袋の口を手で閉じ、シェイクするように洗うのだ。中の水を捨てると、土や小さなカスが出てくる。これを何度か繰り返えせばキッチンを散らかさずにきれい洗える!

 詳しくは動画をチェック!

 

 ニコニコ動画で見る→bit.ly/2uzy0bz

 ■まな板も汚れずうれしい!

 試してみると、想像以上に洗いやすい。水を袋に入れてシェイクするので、水を出しっぱなしにする必要もなく、経済的だ。細長い袋に入ったエノキダケならではの裏技である。動画では洗浄後にまな板に出したが、「長いままの方が好き!」「切るの面倒!」という方は、直接お鍋に入れてしまっても、キレイになっているので安心のズボラ料理だ。

 お手軽でカンタンなこの裏技、ぜひお試しあれ。

 教えて!goo スタッフ(Oshiete Staff)

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