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【大人のお取り寄せ】ザクザクした食感とさっぱりした味わいで癖になる「酢もつ」(福岡)

 博多若杉は伝統のもつ鍋・水炊きの味を守り続け35年の専門店。大手通販サイト鍋ランキングでも350週連続1位をキープし現在も記録更新中。そんな同店で人気なのが、博多名物として知る人ぞ知る「酢もつ」だ。

 これは冷めてもおいしい部位を厳選して作る、ホルモンのプロである博多のもつ鍋屋さんならではの定番の品。使用するのは豚の胃袋で、牛に比べると脂肪分がほどよく少ない希少な部位。

 新鮮なホルモンをプロが目利きして使うから豚ホルモン特有の臭みがなく、冷めてもあっさりとおいしいのが特徴。ザクザクとした食感とさっぱりした味わいは何度でも箸を伸ばしたくなるような、癖になる味だ。「解凍してお皿に盛るだけの簡単調理。お好みで小ネギや唐辛子を加えるのもお勧め」(同社)

 1パック180グラム入り(2人前)842円(税込み)。送料別。

 【問い合わせ】博多若杉 

 (電)0120・927・495

 福岡県中間市中底井野1164の4

 http://www.wakasugi.info

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