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【原るみ 瞬速おつまみ】日本酒に合う「タラコうま煮」

 日本酒にぴったりのおつまみ

 【作り方】
 (1)タラコは薄皮に1本切れ目を入れる
 (2)しょうがは皮をこそげ、千切りにする
 (3)小鍋に酒、醤油、みりんを入れて煮立て、(1)と(2)を加えて煮汁が半分になるくらいまで煮る

 【材料(2人分)】
 生タラコ 4腹
 しょうが 5グラム
 酒・醤油・みりん 各大さじ1と1/2

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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