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【大人のお取り寄せ】「全国菓子大博覧会」外務大臣賞も受賞 豆つなぎ餅(石川)

 小松市安宅町は歌舞伎 “勧進帳”の舞台。そんな地で北陸名物・かきもち作りにこだわるのが加賀かきもち丸山。特に人気の「豆つなぎ餅」は、全国菓子大博覧会外務大臣賞にも輝いた一品だ。

 原材料は豆、石川県産もち米・自然塩のみ。黒豆は北海道産、大豆は石川県産有機栽培大豆にこだわり、砂糖・油・着色料・化学調味料・保存料不使用の無添加食を、独自製法で3年かけ開発。

 イオン水で蒸した豆90%を餅10%で薄く包み・つなぎ合わせた豆菓子は、かきもちというより豆主体の健康食ともいえる。咀嚼(そしゃく)が唾液の分泌を促して免疫力を高め、少量で満腹に。胡麻90%をきび糖餅10%で包んだ胡麻つなぎ餅もある。

 「噛むほどに食感も楽しめてうま味が増し、焼けばおやつやおつまみにも。米と一緒に炊いて豆ご飯にするのもお勧め」(同社)

 豆つなぎ餅は黒豆・大豆の10枚詰め合わせ2268円(税込み)。送料別。

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 【問い合わせ】 加賀かきもち丸山 0761・22・2066

 石川県小松市安宅町タ121

 http://www.kakimoti.co.jp

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