【原るみ　瞬速おつまみ】ピリ辛いタレがなすによく合う！　「なすのピリ辛ダレかけ」 原るみ　瞬速おつまみ

【作り方】

（１）　なすはヘタを取り縦半分に切ってから、皮に浅く細かく斜めに切れ目を入れて、長さ半分に切る

（２）　（１）を５分ほど水につけてから水気を切り、耐熱皿に並べてふんわりラップをかけ、電子レンジで３分加熱する

（３）　（２）を室温に冷まし、しょうが、砂糖、醤油、酢、ごま油、ラー油をよく混ぜてかける

【材料（２人分）】

　なす　２本

　おろししょうが　小さじ１

　砂糖　大さじ１／２

　醤油、酢　各大さじ１

　ごま油　小さじ１

　ラー油　小さじ１／２

　■原るみ　料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。