【原るみ 瞬速おつまみ】熱々の豆腐が冷やの日本酒によく合います 「温奴」 原るみ 瞬速おつまみ
【作り方】
（１） 鍋にだし汁と醤油、塩を入れて中火にかけ、煮立ったら半分に切った豆 腐を入れて２～３分煮る
（２） （１）の豆腐を器に盛り、残りの煮汁を煮立てて水で溶いた片栗粉を加 えて混ぜとろみをつける
（３） 器に盛った豆腐に煮汁をかけ、おろししょうがとねぎを添える
【材料（２人分）】
木綿豆腐 １／２丁
だし汁 １カップ
醤油、片栗粉 各小さじ１
塩、おろししょうが、ねぎの小口切り 少々
■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。