薬膳効果も期待できる「タイレストラン ホワイトジャスミン」東京・目白

2016.02.23

連載:グルメ

「和牛のステーキ」
「和牛のステーキ」【拡大】

  • <p>「タイレストラン ホワイトジャスミン」東京・目白</p>

 目白駅から徒歩1分の便利な場所にある、本格的なタイ料理の店。タイ料理で調理するハーブ類は“メディカルハーブ”ともよばれ、薬膳効果も期待できるといわれている。

 この店の料理には、可能な限り現地から仕入れた新鮮な野菜やハーブが使われている。その食材を、タイ料理を知り尽くしたタイ人のシェフが、酸味・辛味・甘みを自在に操り、身体に良い料理に仕上げている。

 タイでおなじみの青パパイアのサラダ「ソムタム・タイ」や、タイのビーフン麺炒め「パッタイ」(各1500円)などの単品も豊富にあるが、メーンとスープが2種類から選べるコース料理もおすすめだ。コースは4品で3980円と5品で4680円。

 タイの伝統的な前菜「ミャンカム」は、バイチャプルーなどの葉にさまざまなハーブをのせて、甘めのソースをかけて食べる。

 メーンのひとつ「和牛のステーキ」は、香ばしく炒ったもち米で作る深みのある味のイサーンソースで。もう一品は、コクのあるやさしい味のココナツソースでいただく、日替わりの魚料理。

 どの料理も香辛料の増減が可能。また、パクチーが苦手な場合は、取り除くこともできるので、タイ料理初心者でも安心。

 栄養価が高く、みずみずしい野菜やハーブたっぷりの料理を、タイをはじめ各国のワインと味わえる。

 ■東京都豊島区目白3の14の20 永長(ながおさ)ビル1F (電)03・6908・1944。営業11〜LO22。月休。

 

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