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サンマ“夏”刀魚になる日も近い?技術向上で早期操業

地球温暖化の影響も指摘

 秋の味覚として親しまれているサンマの店頭価格が例年より安く、値上げラッシュにウンザリした消費者から喝采を浴びている。豊漁に後押しされて前年比1−3割安、大ぶりで脂の乗りがよいという。ただ鮮魚店などでは、旬の早期化を「地球温暖化の影響か」と不安視する声もあがっている。なぜ、秋本番になる前から丸々と太ったサンマが大量に獲れ、市場に出回るようになったのか。“夏”刀魚になる日も近い!?  続きを読む>>

ZAKZAK 2008/10/06

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