【ぐるめナビ】イチ押し！焦がし味噌麺「銀座五行」
東京・銀座
博多の名店「一風堂」店主・河原成美プロデュースの「五行」は、飲んで、つまんで、シメにラーメンという新スタイルのラーメンダイニング。都内に３店舗あるが、中でもこの「銀座五行」は一流が集まる街にふさわしい洒落た内装と、こだわりの食材や器を使用。かつリーズナブルな価格と親しみやすい雰囲気を兼ね備えた、まさに「かゆいところに手が届く」店。
ランチタイムは、５種の人気ラーメンと餃子や丼、サラダ、デザートなどがセットになった定食感覚のメニューが５種用意されている。中でも麺＋明太丼またはチャーシュー丼がセットになった「丼セット」１２００円は男性に人気。麺は「焦がし味噌麺」がイチ押し。「豚・鶏・魚介系のだしに、高温の脂に独自にブレンドした数種類の味噌を入れて焦がしたタレを加えた濃厚なスープですが、底のほうに刻み生姜を入れてあるので後味はサッパリしています。自家製の中細麺は大盛無料でお得ですよ」（矢橋朋弘店長）
トッピングの塩卵や黒豚チャーシューも美味。胃にもやさしい１杯だ。
東京都中央区銀座２の４の６ 銀座Ｖｅｌｖｉａ館７階。ＴＥＬ０３・５５２４・０００２。１１〜１６（ＬＯ１５・３０）、夜は月〜水１７〜２４（ＬＯ２３）、木〜土１７〜２７（ＬＯ２６）。日祝。
ZAKZAK 2009/04/02
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