私が２０代に１番食べたラーメンは目黒の「田丸」である。最初の就職先が目黒でいまだに目黒勤務が続いている。それと当時はインターネットもないし、他のラーメン店情報がなかなか入手できず、仕事帰りに食べて帰ることが多かったのだ。「田丸」は昭和２０年代創業で７０年以上の歴史がある。昔は目黒通り上下（どちらも一方通行）の間の三角州にカウンターのみでオープン。当初はカレー屋だったようで、カレー皿ベーカーを使っているのはその名残。スープの取り方も他店とは違っており、どことなくカレーっぽさを感じる。スープは寸胴ではなく業務用ホーロー鍋を使っているのも珍しい。昔は麺茹でもホーロー鍋を使っていたが３代目からは麺茹で機を使用。
店名は創業者が吉田はるさんで『吉（よし＝〇）と「吉田」の田。逆転させて、田丸』とのこと。２代目が学芸大学にオープンし、創業の地は再開発もあり、閉店。３代目が目黒の権之助坂に戻ってきた。ここ数年は年に１～２回は食べている。この店は他にない個性がいろいろあるのであげてみよう。
■田丸の特徴■ チャーシューメン、ワンタンメン、チャーシューワンタンメンはカレーなどによく使われるベーカー皿で提供。何度か「丼で作ってもらえないか？」と頼んだことがあるが原則ダメだった。スープで煮込んだ甘いキャベツがトッピングされるのも大きな特徴。もも肉を使ったチャーシューも独特でおいしいので私はたいがいチャーシューメンと頼む。スープにあらかじめタレを入れておく、いわゆる高山まさご方式。ただ、メニューによって（大盛りとか）味が薄くなるからか、タレを器に入れることもある。
