「あ・うん」の呼吸でおいしいハーモニー「コンボサラダ」2/2ページ

専門売り場で道具がないことに合点がいかなかった私は「ドライバーですか？」と詰めよると「ええ、ここにはないんです」と突き返されてしまったのです。「次回には交換できて今はできないものってな～んだ？」となぞなぞを出されたようでその場を後にしながら、福引のボールペンってバレたのかな？　安いお客だと思われたのかな？　単に面倒だったのかな？　機嫌悪かったのかな？

マイケル・ジャクソンだったら館内中探してでも直してくれたのかな？　それとも「だれ？　それッ」って言われちゃうのかな？

「あ・うん」の呼吸は、いずこへ～～～～ッ。　（水曜日掲載）

■材料

アボカド　１個

トマト　１個

ブラウンマッシュルーム　１パック

玉ねぎ　４分の１

レタス　半分

茎わかめ　５０センチ

ベーコン　３枚

ニンニク　１片

【ドレッシング】

オリーブオイル　大さじ１

塩　小さじ１

胡椒　小さじ２

バルサミコ　大さじ１

お酢　小さじ２

■作り方

①玉ネギとマッシュルームとニンニクはスライスにします

②水切りをしたレタスと種を除いたトマトとアボカドは一口大に切ります

③茎わかめは１センチ台に切り、塩抜きをします

④ベーコンは１センチほどに切り軽く炒めます

⑤大きなボールにドレッシングを作り、すべての具材を入れて良くかき混ぜたらでき上がり

■ポイント

ニンニクはスライスかすりおろすかお好みでどうぞ。

■青島美幸（あおしま・みゆき）　作家。１９５９年生まれ。『青島家の食卓』（グラフ社）ほか著書多数。放送作家、講演、タレント活動など幅広い。父は参院議員、都知事を歴任、「スーダラ節」など数々の作詞を手がけた直木賞作家の青島幸男氏