パックご飯の生産量が21年も最高、11年比で約7割増 共働き増加や巣ごもり背景1/1ページ

パックご飯生産量の推移
パックご飯生産量の推移

農林水産省は、2021年のパックご飯の生産量が前年比4.3%増の23万4064トンとなり、6年連続で過去最高を更新したと発表した。単身や共働き世帯の増加で調理の手軽さが重宝されているほか、新型コロナウイルス下の巣ごもり需要も背景にある。

パックご飯は製法が2種類あり、コメを殺菌、炊飯してから包装する無菌包装米飯が4.6%増の20万6179トンで約9割を占めた。調理したご飯を加圧、加熱し殺菌する製法で、赤飯や炊き込みご飯、おかゆに適したレトルト米飯は2.3%増の2万7885トンだった。

生産量は11年に比べると約7割増加。1個200グラムの標準サイズ換算で、約12億個が製造されたことになる。

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