麺喰いにつき

想像以上のウマさ!!豚骨ベースのスープ割りで〆るとお腹もいっぱい 「釜玉中華そば ナポレオン軒」1/2ページ

私が頼んだのは釜玉中華そば(並)のリッチ(チャーシューメンマ入り)790円(筆者提供)
私が頼んだのは釜玉中華そば(並)のリッチ(チャーシューメンマ入り)790円(筆者提供)

3月4日プレオープンした「釜玉中華そば ナポレオン軒」(都立大学)。元・TETSU店主で現・伊蔵八店主の小宮一哲さんが仕掛ける新ブランド新業態。うどんで『釜玉』は知られていますが、ラーメンではあまりみかけません。「風雲児」(新宿)の「かまたまーめん」くらいしか食べたことがないかも。いずれにしても釜玉うどんのラーメン版と考えていいでしょうけど、そこは小宮さんなのでいろいろ工夫があるわけです。

まず、最低価格メニューは釜玉中華そば(小)で490円。駅近ですし、小腹が空いたときにワンコインで軽く食べられる値段と量。まずはこのあたりが素晴らしい。私が頼んだのは釜玉中華そば(並)のリッチ(チャーシューメンマ入り)790円。そこに「おいなりさん」220円と面白そうなネーミングのトッピングメニュー「玉袋」200円。卓上調味料が豊富で、しいたけ酢、柚七味、チーズ、にんにく、かつお節粉、しょうが、ブラックペッパー、すりごまなど、釜玉=汁なしなので途中でいろいろ加えて味変が楽しそう。私はそのままでも結構おいしくてガツガツ食べてしまったので、しいたけ酢のみ試しましたが実に合いましたねぇ。

汁多めの汁なしというか、汁少なめのラーメンというか、油そばなどよりは十分に汁有りでした。これが実にウマイ味付け、そして絶妙なバランス。一口食べて、おっ、うまい、と声に出てしまったほど(笑)。

zakスペシャル

ランキング

  1. 【大前研一のニュース時評】ルノーなど「ロシア完全撤退」でバッシング回避 一方でそのままの企業も…中国やインドの企業は〝知らん顔〟

  2. 国連で動き出した「新・悪の枢軸」 中露の拒否権で北朝鮮の制裁決議が否決 安保理〝機能不全〟また露呈 「ファシズム化は続く」識者

  3. 【メジャーの旅】後を絶たないMLBの人種差別 かつてイチローも身の危険を感じ「聞きたくない言葉浴びせられた」と回想

  4. 感染拡大続く北朝鮮 脆弱な医療体制で高齢者、妊婦、児童らにしわ寄せ

  5. 習主席が墓穴!空母威嚇が裏目に バイデン大統領「台湾防衛」を明言 「『第2のウクライナにはさせない』決意の現れ」識者

  6. 〝前座扱い〟に地団駄の韓国 バイデン大統領の日韓歴訪にみる「国格」の差 共同声明、いくら読んでも出てこない「スワップ」の文字

  7. 坂本一生が驚きの「変身」ぶり 金髪に真っ黒日焼け肌…プロレスラーのような肉体に

  8. バイデン政権は本当に頼りになるか? 「核の傘」は幻想、中露北「核保有国」と向き合う日本「自立」の好機! 大原浩氏が緊急寄稿

  9. 久慈暁子、 NBA渡邊雄太と婚約発表直前のフィラデルフィア「匂わせ写真」 『めざまし』卒業直後に渡米デート

  10. 西側諸国「6月反攻」に秘密兵器 ゼレンスキー大統領、東部苦戦に「装備の差」主張 これまでで最も殺傷力が高い榴弾砲供与か 「8月までは一進一退」識者