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サンマのうま味とトマトの酸味が相性抜群ジューシーな一品 「サンマのミニトマト巻き」1/1ページ

サンマのうま味とトマトの酸味が相性抜群ジューシーな一品
サンマのうま味とトマトの酸味が相性抜群ジューシーな一品

【作り方】

(1)サンマの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り薄力粉をふるう。ミニトマトは水洗いした後ヘタを取り除き水分を拭き取る

(2)サンマの端にミニトマトをのせ、くるくる巻いてようじで串刺しにする

(3)フライパンにオリーブオイルを入れ②を並べ、塩・こしょうをふり中火で約3分焼く

(4)片面が焼けたらひっくり返して、塩・こしょう・チーズをふり、ふたをして中火で約2~3分焼く。サンマの皮が香ばしく焼けたら、器に盛り付ける

【材料(2人分)】

サンマ(三枚におろした切り身) 6枚

ミニトマト 6個

薄力粉・塩・ピザ用チーズ

(なくても可) 適量

こしょう 少々

オリーブオイル 小さじ2

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