サンマのうま味とトマトの酸味が相性抜群ジューシーな一品　「サンマのミニトマト巻き」1/1ページ

【作り方】

（１）サンマの水分をキッチンペーパーでよく拭き取り薄力粉をふるう。ミニトマトは水洗いした後ヘタを取り除き水分を拭き取る

（２）サンマの端にミニトマトをのせ、くるくる巻いてようじで串刺しにする

（３）フライパンにオリーブオイルを入れ②を並べ、塩・こしょうをふり中火で約３分焼く

（４）片面が焼けたらひっくり返して、塩・こしょう・チーズをふり、ふたをして中火で約２～３分焼く。サンマの皮が香ばしく焼けたら、器に盛り付ける

【材料（２人分）】

サンマ（三枚におろした切り身）　６枚

ミニトマト　６個

薄力粉・塩・ピザ用チーズ

（なくても可）　適量

こしょう　少々

オリーブオイル　小さじ２