お酒を楽しむ

銀座の〝隠れ家〟ネオビストロ編(下) 名物〝フレンチ卵かけご飯〟を堪能 3代目ミス夕刊フジ子・GP奥村美香リポート2/2ページ

あ、これ卵かけご飯なんですか! 見た目からデザートかと思ってました(笑)。うん、トリュフがめっちゃ効いていて、スモーキー。しかも見た目よりも食べた感があって大満足です! お料理もかわいくて映えるから女子会にも良さそう! 高級すぎても尻込みしちゃうけど、この雰囲気だと本当にふらっと立ち寄りやすいですよね。

「『銀座4丁目のこの場所にこんな所なかった』と思っていただければ。高品質なものをお手軽な価格で提供する『ネオビストロ』という形で、僕がフランスで修行していた10年以上前にすでに向こうにはあって、その頃から構想していたお店なんです」(佐伯シェフ)

黒毛和牛のロティ トリュフ香るフライドポテト添え(3480円)
黒毛和牛のロティ トリュフ香るフライドポテト添え(3480円)

お料理もワインも雰囲気も全部好み。また来ます! 佐伯シェフ、ありがとうございました!

【CACHETTE965(カシェットクロコ)】

・東京都中央区銀座4丁目3番9号 クイーンズハウス地下1階(東京メトロ銀座駅B4出口から徒歩1分)☎03―6263―2170

・ランチ11:30~15:00、ディナー17:30~23:15※まん延防止等重点措置適用中

・テーブル/カウンター:26席

・その他:カード可

https://www.cachette965.com/

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