麺喰いにつき

材料多めで特別濃厚な20周年メニュー 激戦区、東京・高田馬場の実力店「渡なべ」1/2ページ

限定メニューのコンセプトは『もっと美味しい「渡なべ」』
限定メニューのコンセプトは『もっと美味しい「渡なべ」』

ラーメン激戦区である東京・高田馬場に店を構える「渡なべ」は今年で創業20周年。入れ替わりが激しいこの地域で、同じ味一本で20年やってきたことは驚きに値する。しかも、大きな通り沿いではなく、路地を入った立地だ。

22年間続いている「東京ラーメンオブザイヤー ラーメン大賞」(講談社刊)ではオープン年に最優秀新人賞を受賞しているのだが、その年のオープン店はそうそうたるラーメン店が名を連ねる。20年続いているのが「麺の坊 砦」(神泉)、「こうかいぼう」(門前仲町)。この両店も今でも人気店だ。

他に「大八車」(桜新町)、「我流旨味ソバ 地雷源」(方南町)、「柳麺 伽藍堂」(町田)、「燈の車」(狭山)が同年の優秀新人賞を獲っているが、閉店している。20年続けるという大変さがわかる。

「渡なべ」では20周年記念ラーメンを発売していたので食べに行ってみた。20周年記念イベントということで「渡なべ」出身でその後、独立して人気店になっているOBたちが駆けつけて日替わりでラーメンを作っていたことも素晴らしい。都内だと「つけ麺 五ノ神製作所」(新宿三丁目)、「らーめん いつ樹」(青梅)、「RAMEN GOTTSU」(練馬)、「パパパパパイン」(町田)、「中華蕎麦 きつね」(芦花公園)など。

今回の限定メニューのコンセプトは『もっと美味しい「渡なべ」』。通常のラーメンの材料を多めにしてさらに濃厚に仕上げたもの。そこで通常のと限定を連食してみようと思った。普通に考えると通常→限定の順だと思ったら、店主が限定→通常で食べてみてください、とニヤニヤしながら言ってきた。その時はその意味を理解せずに言われるがまま、その順番で食べてみた。

zakスペシャル

ランキング

  1. 【ニュースの核心】「対中前線基地化」要求か バイデン大統領が日韓歴訪 親中派・林外相の「二股路線」に釘、媚び売ってる場合ではない岸田政権

  2. 4630万円誤送金の田口翔容疑者、阿武町役場をプライバシー侵害で提訴する可能性も

  3. 【日本の誇り 安倍晋三】防衛費大幅増で自国守る「意思」示せ! バイデン大統領来日 韓国、安保で認識一致も竹島調査船は残念 日銀「子会社」発言は比喩的な表現

  4. DAIGO“政界進出”あるか 芸能界一の好感度、最近話題の暴露系ユーチューバーも人柄の良さを称賛 本人は「120%ないです」

  5. 【今からできる年金+10万円生活】早朝案件は狙い目! 定年退職後の「ハローワークでアルバイト探し」 年金プラス〝手堅い〟収入

  6. 【オヤジのためのサッカー塾】長谷部誠 EL優勝クラブ・フランクフルトの主将が日本人なのは誇り

  7. いしだ壱成、3人の女性からアプローチで〝モテ期〟告白 赤裸々なサービストーク展開で注目

  8. 後継者出現!プーチン氏〝退陣Xデー〟間近か 重病、クーデター説も 複数の諜報機関が暗闘 「数カ月後に大統領選の可能性」識者

  9. ロシア軍に内部混乱か 「終末の日の飛行機」観閲中止の背景 「戦争宣言」踏みとどまるプーチン氏 「空軍内部の反発やボイコットの可能性も」世良氏

  10. 【5月病より深刻!? 休みボケ徹底解消術】頭や体が思うように動かない…潜むうつ病を見逃すな 「おかしいな」と思ったら早めの受診を