地元のボートレーサー考案「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー」 埼玉・戸田の地元スーパーで販売1/1ページ

ボートレーサーの中田夕貴選手が考案した「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー」 (共同)
ボートレーサーの中田夕貴選手が考案した「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー」 (共同)

ボートレース場がある埼玉県戸田市などは、地元で活躍するレーサーと協力し、薬膳カレーを開発、関東地方に展開するスーパーで販売している。

市民の健康増進を目的に包括連携協定を結んでいる日本薬科大(同県伊奈町)の学生が、薬学の知識を生かしてスパイスなどの材料をアドバイスした。

発売したのは「ビーフとたっぷり玉ねぎの薬膳カレー」。地元のボートレーサー、中田夕貴選手が考案した。好物だというタマネギを溶けるまで炒め、みじん切りやフライにしたタマネギが食感のアクセントに。辛いものが苦手な人も食べやすくマイルドな味わいに仕上げた。

菅原文仁戸田市長は「多くの人に食べてもらい、市やボートレースに興味を持ってもらいたい」とコメント。関東で店舗を展開するスーパー「ベルク」で、7月4日まで販売。1食598円(税抜き)。

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