ノマドの窓~渡る世間はネタばかり~

よそにはない、あの人気店の「何か」を求めて 繁盛への秘策1/2ページ

こっちの炒飯にもアレ乗せて~という気になる
こっちの炒飯にもアレ乗せて~という気になる

世に星の数ほどある飲食店。少しでも多くのお客さんに来て欲しい、話題になって知名度を上げたい、連日、客が詰め掛け押すな押すなの大賑わい…。まぁそこまで大騒ぎにならなくても、繁盛するに越したことはない。そのための秘策はあるのか? 「ある」と断言しよう。難しいことは何もない。ちょっとしたユニークな何かを始めるだけだ。

たとえば、あれは10年ほど前だったか。ファストフード・チェーン店で誰かが紙袋を振り始めた! 「何やってるんだ」そう、シャカシャカなんとかというやつ。

フライドポテトにチーズやバーベキュー風味などの粉をプラスして食べるのだが、本来なら、あらかじめその風味にして提供すればいいものを、あえて「粉を添えてお渡ししますから、袋に入れて、ご自分で振って絡めて下さい」とやった。すると誰かが振る、シャカシャカという音がする、それを見た子供が「ボクも、ワタシもやりたい~」となって勝手に広まるというわけだ。

すべてこちらで調理いたします、とは真逆の「ひと手間、あなたがやってね」という手法はヒットの定番だ。

他にも、とんかつ屋で待ってる間にゴマをする、あの行為。大の大人がゴリゴリと。はっきり言って間抜けです。肝心なのはとんかつの味なのに、ワンランク上って感じに思わせられる魔法。

健活手帖

zakスペシャル

主要ニュース

ランキング

  1. 【2022年夏・参院選】あるぞ、大どんでん返し!東京・大阪〝14激戦区〟 優勢の自公与党、野党も必死の巻き返し ピンチの現職が相次ぎ鬼気迫る訴え

  2. 中国のふざけた妄言、尖閣周辺に侵入「日本の右翼漁船に対する法執行だ」 中露艦艇に弱腰の政府「参院選真っただ中の岸田政権を威嚇」識者

  3. ポスト和久田麻由子アナに浮上 「元東大ミスコン」堀菜保子アナ(27)の“大きな武器”

  4. 朝ドラヒロイン候補に森七菜と上白石萌歌が急上昇 小芝風花や今田美桜の名前も 「ブギの女王」歌手・笠置シヅ子がモデル、来秋スタート『東京ブギウギ』

  5. 【歌姫伝説 中森明菜の軌跡と奇跡】CM曲はミリオン記録の絶大効果 明菜が味わった屈辱…担当者の「所属歌手だったのか」に失望も

  6. 徴用工問題の「皮算用」 韓国、参院選後に妥協案取り付け画策 岸田政権を軽視?「『日本国内の世論を気にせず…』と侮っている」

  7. 【2022年夏・参院選】〝民主王国〟長野にヒビ 激戦、立憲・杉尾氏に新人の松山三四六氏が猛追 後援会「千曲会」分裂を契機に自民反撃か

  8. 〝第7波襲来〟か 東京でコロナ感染倍増、全国でも1・8倍のハイペース 観光支援の先送り示唆 問われる政府と自治体の姿勢

  9. よくぞ言った!江口のりこがぶっちゃけたテレビのタブー「番宣出演は意味がない」

  10. コロナ感染急増も「50歳以下は自粛不要」と専門家 オミクロン派生型「BA・5」の置き換わり進む 「すでにかぜレベルに近い」児玉栄一教授

ピックアップ連載

連載一覧へ

最新特集記事

特集一覧へ