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トップ直撃
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発売の瞬間売れ切れ「チーズワンダー」 放牧酪農と「発明的チーズケーキ」 ユートピアアグリカルチャー・長沼真太郎代表取締役

 チーズタルトなどでヒットを飛ばしてきた洋菓子の専門家が、いま取り組んでいるのが農業だ。収益性が高く環境にやさしい放牧酪農に挑戦、そこから生まれた栄養豊富でフレッシュなミルクを原材料にしたチーズケーキ「CHEESE WONDER(チーズワンダー)」は発売の瞬間に売り切れる人気だ。 (中田達也)【記事を読む】