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【原るみ 瞬速おつまみ】しょうがの風味でさっぱり「めかぶきゅうり」

 しょうがの風味でさっぱり

 【作り方】
 (1)きゅうりは薄い輪切りにして、塩をして軽く揉み、5分ほどおいて水気を搾る
 (2)ボウルに(1)、めかぶ、ポン酢、しょうがを入れて混ぜる

 【材料(2人分)】
 めかぶ     2パック
 きゅうり    1本
 塩       少々
 ポン酢醤油   小さじ4
 おろししょうが 少々

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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