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【原るみ 瞬速おつまみ】シャキシャキ感が美味しい「レンコン塩きんぴら」

 レンコンのシャキシャキ感が美味しい

 【作り方】
 (1)レンコンは皮付きのまま、5ミリ幅の輪切りまたは半月切りにする
 (2)フライパンにごま油を熱し、(1)を炒める
 (3)みりんと塩を加えて炒め合わせる

 【材料(2人分)】
 レンコン 小1節
 ごま油 小さじ1
 みりん 大さじ1
 塩 小さじ1/4

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。