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【原るみ 瞬速おつまみ】口当たりさっぱりの「なめこおろし」

 さっぱり口当たりの良いおつまみ

 【作り方】
 (1)なめこは熱湯にさっと晒して水気をきる
 (2)大根はすりおろして、軽く水気を絞る
 (3)ボウルに(1)、(2)、酢、砂糖、塩を入れて混ぜる

 【材料(2人分)】
 なめこ 1袋
 大根 100グラム
 酢 大さじ1
 砂糖 小さじ1
 塩 小さじ1/8

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。