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【原るみ 瞬速おつまみ】お好みで塩やケチャップを添えて「山芋落とし焼き」

 【作り方】
 (1) 長芋は皮をむき、すりおろす
 (2) ボウルに(1)、鶏ひき肉、溶き卵、塩コショウ、おろしショウガを入れてよく混ぜる
 (3) フライパンにサラダ油を熱し、(2)をスプーンで落とし入れて両面こんがり焼く

 【材料(2人分)】
 鶏ひき肉 100グラム
 長芋 100グラム
 溶き卵 1/2個分
 塩コショウ 少々
 おろしショウガ 少々
 サラダ油 大さじ1

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。