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【原るみ 瞬速おつまみ】ごま油の香ばしさが白菜にぴったり「白菜の明太炒め」

 【作り方】

 (1)白菜は繊維に直角に1センチ幅に切る、明太子は薄皮を取り除く

 (2)フライパンにごま油を熱し、白菜を炒める

 (3)白菜がしんなりしたら、明太子と醤油を加えてさっと炒め合わせる

 【材料(2人分)】

 白菜 大葉2枚

 辛子明太子 1/2本

 ごま油 小さじ1

 醤油 小さじ1

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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