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【原るみ 瞬速おつまみ】じゃがいもと鮭がよく合う「サーモンポテト」

 じゃがいもと鮭がよく合う

 【作り方】
 (1)じゃがいもは皮をむき、一口大に切ってたっぷりの湯で柔らかくなるまで茹でる
 (2)(1)の湯を捨て再び中火にかけて水分を飛ばして粉吹き芋にする
 (3)(2)に鮭フレークとマヨネーズを加えて混ぜ、黒こしょうをふる

 【材料(2人分)】
 じゃがいも 2個
 鮭フレーク 大さじ2
 マヨネーズ 大さじ2
 黒こしょう 少々

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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