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【原るみ 瞬速おつまみ】食感の違いがおいしい「サケの親子和え」

 サケといくらの食感の違いがおいしい

 【作り方】
 (1)サケは全体に軽く塩をして15分おいてから、出てきた水気を拭き取る
 (2)(1)を厚さ7~8ミリ幅に切り、いくら醤油漬けと和える
 (3)(2)を器に盛り付けわさびをのせる

 【材料(2人分)】
 サケ刺し身用さく 150グラム
 塩 少々
 いくら醤油漬け 50グラム
 わさび 少々

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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