記事詳細

【原るみ 瞬速おつまみ】明太子の辛さでお酒がすすむ! 「明太マカロニサラダ」

 【作り方】
 (1) きゅうりは薄い輪切りにし、塩少々を振って5分ほどおいて水気を搾る
 (2) たっぷりの湯を沸かし、塩を加えてマカロニを茹で、しっかり水気を切る
 (3) ボウルに(1)、(2)、薄皮を取った明太子、ざく切りのゆで卵、マヨネーズ、すし酢を加えて混ぜる

 【材料(2人分)】
 マカロニ 40グラム
 辛子明太子 1/2本
 ゆで卵 1個
 きゅうり 1/2本
 マヨネーズ 大さじ2
 すし酢 小さじ1
 塩 少々

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

関連ニュース