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【青島美幸のスーダラクッキング】母と“てんやわんやの味直し” 「大根の梅酢漬け」 (1/2ページ)

 ご用心なさっていますか? 青島美幸です。

 ゆうべ、冷蔵庫を覗き見ましたら、おいしい大根が弱ってしまっていたので、慌てておしんこを作ることにしました。私が薄くスライスした銀杏切りの大根をボールに入れると、母が梅酢をかけてくれました。

 翌朝、母ががっかりしているのでどうしたのかと思いきや、梅酢を入れすぎて大根がしょっぱくなってしまったというのです。

 なんだそんなことか。

 一枚つまんだら確かにしょっぱいので洗って塩抜きをしたら今度は塩気がなくなってしまい、「あらまあ」。

 再び梅酢に付け込んでお酢とお砂糖を足したらなんとかおいしくなりました。

 というわけで、今回は「大根の梅酢漬け」。

 今回の大根のようにやり直しがきけば心を痛めません。

 先日更新した免許証の私の顔写真ですよ。

 「バカ面」も良いとこで取り返しがつきません。

 このマヌケな顔の写真を身分証明書としていろんな場面で見せるのかと思うとがっかりします。なにせ、びっくりした顔をしちゃっているんです。

 すんごいマヌケ面なんです。

 まずいことに私の場合、「ゴールド」なので更新が5年後。

 街でDVDを借りる時も身分証明として免許証を差し出すと「コピーをさせて頂きますのでお待ちください」といってレジの奥に行って笑い声がしたら、それはきっと私の写真をみんなで笑っているのに決まっています。

 いや~~~んっ。

 取り直しをしたいところですが、人間、諦めということが肝心な時もあります。

 ここはもう過ぎてしまったことなので、しょうがないと諦めて。

 「は~」とため息をついていると、母が「どうしたの?」と珍しく心配するので「ほら、この間、取った免許証の写真がうまくなくて、がっかりしちゃってるんだ」というと

 「え? そうなの? 私は今回の免許証はいつものミーちゃんの感じで、いい写真だと思ったけど?」

 それって、いつものアタシがバカ面のマヌケ面ってことやんけッ。

 しかも今回のほうがって、じゃあ、前回はどんな顔?

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