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【大崎裕史 麺喰いにつき】外出自粛なのでお家で宅麺! うどんに負けない讃岐ラーメン「はまんど」 (1/2ページ)

 新型コロナウイルスの猛威により、飲食業を始め、食生活に大きな変化が生じている。「外出自粛」だったり「三密」回避だったり。ラーメン店も大打撃。そんなお店を食べに行って応援したいのもやまやまだが私としても従わねばならない。最近の私のラーメン活動を紹介する。

「外出自粛」なので「家で食べるラーメン」を考えてみる。まずはスーパーやコンビニで購入できる手近な即席麺、カップめん、冷凍麺、お土産ラーメンなどを食べた。普段はそんなに頻繁には食べないが改めて商品棚を眺めるとその種類の多さに驚く。

 そしていまや便利になったデリバリー。ラーメン業界には昔から「出前」があったが、今や出前がデリバリーシステムに変わっている。「出前館」なども代表的だがここ数年で伸びているのがアメリカからやってきた「UberEats」。

 私もそのサイトから「凪」(新宿他)の「すごい煮干しラーメン」と「煮干油そば」を注文。さすがにラーメンのデリバリーはいろいろ課題はあるが、家から出られない、という前提ならこれもあり。しかし油そばなどの汁なし系はパスタと同様なので十分いける。今後は時代の要請とともにデリバリー用のメニュー開発などが必要かも。

 次は「揚州商人」(目黒他)でテークアウト。4月24日まではテークアウト商品20%オフというキャンペーン中。なのでいっぱい頼んでしまった。

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