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【大人のお取り寄せ】牛肉ミンチの上質な脂で甘みをプラス! 「やまがきコロッケ」(兵庫)

 六甲山麓の直営牧場で黒毛和牛をストレスフリーに肥育する山垣畜産。その小売店・やまがきは新鮮でやわらかな肉をぜいたくに使った肉総菜の名店。そこで根強い人気を誇る看板商品が「やまがきコロッケ」である。

 ジャガイモのしっとりとした食感は残しつつ、調味料はほとんど使わずコロッケ用に挽いたたっぷりの牛肉ミンチの上質な脂で甘みをプラス。黒毛和牛本来のジューシーで濃厚な味わいが口一杯に広がる。また、サクサク感を出すためパン粉はやや細かめに衣の付け方も工夫するなど独自技術も随所に光る。毎月50万個以上が完売する肉総菜ナンバーワン商品だ。

 「冷凍コロッケを半解凍までもどし、180度くらいの油で揚げてください」(同社)

 1パック10個入り(600グラム)670円。ミンチカツとのセットも人気(箱入り1650円)(各税込)。送料別。

 【問い合わせ】 山垣畜産 078・952・0298

 兵庫県神戸市北区八多町吉尾819

 https://www.yamagaki.co.jp

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