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【大人のお取り寄せ】希少なブランド牛を素朴なビーフジャーキーに 見蘭牛の一夜干し(山口)

 見島牛とは、山口県萩市の見島で育てられてきた日本在来牛。天然記念物でもある見島牛は、出荷数が制限された“幻の牛肉”。そんな見島牛にオランダ産の牛を交配して生まれたのが、萩特産の見蘭牛(けんらんぎゅう)だ。この希少なブランド牛を素朴なビーフジャーキーに仕上げて人気なのが、みどりやの「見蘭牛の一夜干し」。

 もともと和牛の原種の系譜を継ぐだけに、濃厚なうま味・コク・香り・しっかりした赤みの味を特徴とするのが見蘭牛。

 その霜降りのもも肉をファーム独自のスパイスで味付けし、しっとり柔らかな食感と上質な味の両立にこだわって仕上げた一品。ビールのお供にも最適だ。「食べやすい大きさに裂いて、そのままお召し上がりください」(同社)

 5枚入り(1枚50グラム)4050円(税込)。送料別。

 【問い合わせ】 みどりや

 0838・25・1232

 山口県萩市堀内89

 http://www.mishimaushi.com

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