記事詳細

【青島美幸のスーダラクッキング】夏は涼しげにむき出し! 「パクチーサラダ」 (1/2ページ)

 皆さん、いかがお過ごしですか。

 青島美幸です。

 今回は「パクチー」そのもの。

 これにドレッシングをかければ「パクチーサラダ」となるわけです。

 夏なので涼しげにむき出しの「パクチー」にしました。

 「パクチー」っていろいろな呼び方があるのはナゼ?

 最近こそ「パクチー」が認知されたようですが、以前は「チャンサイ」とか「チャンツァイ」と呼ばれ「シャンサイ」とか「シャンツァイ」と言う人もいます。

 私は「香菜」と覚えてましたが、ハーブで「コリアンダー」といえば高級食材のよう。

 一つの食材なのに何個も呼び名があってまるで出世魚みたい。

 そういえば、先月は父のお誕生日だったんだ。父は昭和7年7月17日生まれ。

 ラッキー7が重なるだけあって父の人生は確かにラッキーなことばかり。

 放送作家になれば人気番組となりお茶の間を沸かし、作詞をすれば空前の大ヒット。

 タレントになれば「青島だぁ」が流行語となり、俳優になれば主演ドラマばかり。

 自主制作で映画を撮ればカンヌ映画祭批評家賞。

 小説を書けば直木賞を受賞し、参議院に出馬すればトップ当選。

 番組の司会をすればロングラン。

関連ニュース