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【大人のお取り寄せ】からしと酒かすの風味の絶妙バランスが癖になる! 「おたんこなす」(広島)

 広島県福山市の山郷で昔からの屋号・前土居屋(マエドイヤ)がなまった呼び名で親しまれ、先先代から約80年続くのが“まんでぇ屋”。そんな家族経営の小さな店で全国的に人気を集めるのが「おたんこなす」というユニークな名の商品だ。

 これは、国産の長なすをたっぷりの広島産酒かすで漬け込んだなすからし漬物で、からしと酒かすの風味の絶妙バランスが癖になると評判の一品だ。

 新鮮素材を昔ながらの手作りでシンプルに漬けており、着色料や酸化防止剤は使用していない。常温だと時間とともに色が黒くなるものの、冷凍状態にすると色も変わらず長期保存が可能になり、おいしさを保ったままで取り寄せ可能だ。

 「なすは食べやすくカットしてあります。そのまま洗わずにお召し上がりください」(同店)。

 2カップ(1カップ300グラム入り)1080円(税込み)から。送料別。

 【問い合わせ】 まんでぇ屋

 084・972・2200

 広島県福山市加茂町粟根285の5

 http://otankonasu.shop-pro.jp

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