【原るみ 瞬速おつまみ】明太子のピリ辛さがじゃがいもにぴったり！ 「明太ポテサラ」 原るみ 瞬速おつまみ
【作り方】
（１）じゃがいもは皮をむきひと口大に切る、明太子は薄皮を取りほぐす
（２）じゃがいもを柔らかく茹で水気をきる
（３）ボウルに明太子とマヨネーズを入れてよく混ぜ、（２）を加えて和える
【材料（２人分）】
じゃがいも ３個
辛子明太子 １／２本
マヨネーズ 大さじ４
■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。