【原るみ 瞬速おつまみ】カリッと焼けたえのきだけが美味しい！ 「えのきのピカタ」 原るみ 瞬速おつまみ
【作り方】
（１）えのきだけは根元を切り取り、粗くほぐして全体に薄く小麦粉をまぶす
（２）卵を割りほぐし、粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜる
（３）フライパンにサラダ油を熱し、（１）を並べ入れて（２）を流し込み、弱めの中火で両面こんがり焼く
【材料（２人分）】
えのきだけ １パック
卵 ２個
粉チーズ 大さじ１
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ１／２
小麦粉 少々
■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。