【原るみ 瞬速おつまみ】カリッと焼けたえのきだけが美味しい! 「えのきのピカタ」 原るみ 瞬速おつまみ
【作り方】
(1)えのきだけは根元を切り取り、粗くほぐして全体に薄く小麦粉をまぶす
(2)卵を割りほぐし、粉チーズと塩こしょうを加えて混ぜる
(3)フライパンにサラダ油を熱し、(1)を並べ入れて(2)を流し込み、弱めの中火で両面こんがり焼く
【材料(2人分)】
えのきだけ 1パック
卵 2個
粉チーズ 大さじ1
塩こしょう 少々
サラダ油 大さじ1/2
小麦粉 少々
■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。