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【原るみ 瞬速おつまみ】ねぎみそがお酒にぴったり! 「ゆで卵のねぎみそ和え」

 【作り方】

 (1)卵は固ゆでにゆでて、殻をむき4つに切る

 (2)長ネギはみじん切り

 (3)ボウルにみそ、みりん、(2)を入れてよく混ぜ、(1)を加えて和える

 【材料(2人分)】

 卵 2個

 長ネギ 10センチ

 みそ 大さじ2

 みりん 大さじ1

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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