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【大人のお取り寄せ】黒毛和牛のうま味が凝縮! 「造り酒屋の飛騨牛しぐれ」(岐阜)

 1680(延宝8)年創業の天領酒造は飛騨の老舗酒蔵。そんな造り酒屋の食品部門として生まれた天領食品は、地元食材を使った健康志向の食品作りを特徴とする。同社で人気なのが、高級ブランド・飛騨牛を使用した「造り酒屋の飛騨牛しぐれ」だ。

 これは、地元酪農家の愛情と優れた飼育技術で肥育された品質高い飛騨牛の精肉のみを使用し、自社の清酒と醤油、ショウガ、砂糖のみを使い丹念に炊き上げた一品だ。

 牛肉を薄くスライスし、ほどよい甘さに仕上げられたしぐれ煮は、黒毛和牛のうま味が凝縮。あつあつご飯とのなじみ具合が秀逸。しかも化学調味料・保存料も無添加という点もうれしい。

 「少し温めるとより香りが広がりおいしくいただけます。ご飯のお供はもちろん、酒のさかなにももってこいです」(同社)

 1個(80グラム)1998円(税込み)。送料別。

 【問い合わせ】

 天領食品 0576・52・1515

 岐阜県下呂市萩原町萩原1289の1

 https://www.tenryou.co.jp

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