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【グルメ東西自慢】問屋直営店の意地と矜持 東京・渋谷「まぐろ問屋 三浦三崎港 恵み 渋谷ヒカリエ店」 こだわり魚介に合う一杯 大阪・本町「日本酒 青い林檎」 (1/2ページ)

 まぐろが食べたい! と思ったときにおススメなのが、回転寿司。今回は“グルメ廻転寿司店”とうたう「まぐろ問屋」がつく店を訪ねた。

 人気No.1は、こぼれんばかりの「まぐろとろ ひっかき軍艦」(560円)。数量限定、売り切れ必至だから食べたい人はお早めに。「まぐろ3点盛」(上660円)もまぐろ問屋直営店の意地と矜持(きょうじ)が表れたひと皿。

 また、ここへ来たらぜひ食べたいのが、当店秘伝の“脱水熟成”製法による「塩漬けまぐろ」(260円)。塩の浸透圧で脱水し、熟成することでネットリ感が増した当店オリジナルのひと皿は、まぐろにこだわりが強い人にこそお試しいただきたい。

 もちろんまぐろ以外も多種彩々。女性に人気の「炙りサーモン3点盛」(340円)は、マヨネーズ、ちゃんちゃん味噌焼などの3味を楽しめる。愛媛県宇和島産の「恵み真鯛」(340円)は、専属契約の漁港から仕入れるオリジナルブランド鯛。「ゆず甘海老軍艦」(260円)も、直営問屋で加工した、ここでしか食べられない逸品だ。

 お得なランチセットは980円から2980円まで4種類。そのうち2980円のランチはランチタイムが過ぎても頼める。もちろんテークアウトもOKだ。

 ■東京都渋谷区渋谷2の21の1渋谷ヒカリエ6F 03・6427・7998。営業11~23(緊急事態宣言による変更あり)。不定休。

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