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【大人のお取り寄せ】噛めば噛むほど香ばしい味わい口に広がる 「あんちょび入りじゃこのオイル漬け」(愛媛)

 愛媛県松山市で国産の水産物にこだわった加工品を製造販売しているのがISフーズ。その看板商品は、瀬戸内海をはじめ西日本各地で水揚げされた新鮮な片口イワシを瀬戸内海の塩や数種類のハーブなどと熟成発酵させたアンチョビだ。

 そんなアンチョビと国産ニンニク、菜種油をベースとしたオイルに、プロの五感で目利きした良質な国産ちりめんを漬け込んだのが「あんちょび入りじゃこのオイル漬け」という品。ごま油や白ごまの味がしっかり効いており、噛めば噛むほど香ばしい味わいが口に広がる。

 保存料なども不使用で、食材の自然なうま味が楽しめる。「ご飯のお供や、パスタ、サラダに混ぜても良し。和食、洋食、何にでも合います」(同社)

 1瓶(80グラム)648円(税込)。愛媛県伝統の砥部焼茶碗とのギフトセットもある。送料別。

 【問い合わせ】 ISフーズ

 089・996・6351

 松山市高砂町2の1の1

 https://www.isfoods.co.jp

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