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【原るみ 瞬速おつまみ】塩とこしょうでシンプルな味 「ズッキーニの豚肉巻き」

 【作り方】

 (1) ズッキーニはヘタを取り、縦6つに割り、全体に薄く小麦粉をふる

 (2) 豚肉は広げて(1)に巻きつけ塩をふる

 (3) (2)の巻き終わりを下にしてフライパンに並べ、中火にかけて全体に 焼き色がつくまで転がして焼く

 (4) (3)を皿に並べ黒こしょうをふる

 【材料(2人分)】

 ズッキーニ 1本

 豚バラ薄切り肉 200グラム

 小麦粉 小さじ1

 塩 小さじ1/2

 黒こしょう 少々

 ■原るみ 料理研究家。「誰でも簡単に作れるおいしい料理」を提案。エキサイトブログ「瞬速おつまみ」http://otumamihuj.exblog.jp/を運営中。

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