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【ベストセラー健康法】世界で注目、日本のスーパーフード「あずき」パワーに迫る (3/3ページ)

■あずきの栄養素と期待される効果

(1)食物繊維…排便促進、大腸がん予防

(2)ポリフェノール…生活習慣病や動脈硬化、シミ、シワなど改善

(3)サポニン…ダイエット効果、血糖値上昇を抑える、糖尿病予防

(4)アントシアニン…疲れ目や視力回復

(5)糖質…エネルギー源

(6)タンパク質…臓器や筋肉、皮膚、髪、爪を作る

(7)鉄…体内へ酸素を運ぶ。肌ツヤやストレス・病気への抵抗力も

(8)カリウム…利尿作用

(9)亜鉛…肌のターンオーバー

(10)マグネシウム…脳や心臓の活性化、精神安定

(11)ビタミンB群…酵素の働きを助ける

(12)ビタミンE…動脈硬化や脳卒中、心臓疾患を予防

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