ライフの連載

大人のお取り寄せ
大人のお取り寄せ

希少なブランド牛を素朴なビーフジャーキーに 見蘭牛の一夜干し(山口)

 見島牛とは、山口県萩市の見島で育てられてきた日本在来牛。天然記念物でもある見島牛は、出荷数が制限された“幻の牛肉”。そんな見島牛にオランダ産の牛を交配して生まれたのが、萩特産の見蘭牛(けんらんぎゅう)だ。この希少なブランド牛を素朴なビーフジャーキーに仕上げて人気なのが、みどりやの「見蘭牛の一夜干し…【記事を読む】