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女子も気楽に立ち飲み ママとスタッフが最高のおもてなし「チョイ スタンディングバー」(東京・浅草橋) (1/2ページ)

★「チョイ スタンディングバー」(東京・浅草橋)

 総武線のガード下を中心に、多くの居酒屋、立飲み店が並ぶ東京・浅草橋。この庶民的な下町に10年ほど前、「女性1人でもオシャレに立ち飲みでき、ビールでもワインでもサクッとチョイ飲みしてほしい」というコンセプトで生まれたのが、『チョイ スタンディングバー』だ。

 『Choi STANDING BAR』という大きな看板の下、店内の様子がわかるガラス戸を開けると、左にスタンディングのバースペース、正面に厨房とカウンター席、右手にテーブル席。スタンディングバーと言っても椅子席も多く、広めの店内は立ったり座ったり多くのお客さんでいつも活気にあふれている。

 お店を切り盛りするのは、細身ながらいつも元気いっぱいの泰江恵子ママ。1996年にご主人とともに同じ浅草橋で中華料理『上海ブラッセリー』を開店。そして「浅草橋の立ち飲み文化にチョットずつ女子が混じってきたので、女の子でも気軽に立ち飲みできる店を開きたいと思って」2008年にオープン。「チョイ飲みしにチョイチョイ来てほしい」と、この店名にした。

 立ち飲みと言っても、料理は本格的。栗原良和シェフは和食店で5年、イタリアンで10年修業した和洋両方に通じたベテラン。パスタはもちろん、ゴルゴンゾーラのバゲットグラタン(800円)、骨付子羊ロースト(1200円)などボリュームのあるメニューも豊富。

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